Сөт йоны сөт җепселләре дип тә атала.1970-нче елларда ул Япониядә уңышлы эшләнде.Сөт протеины җепселләре - сусызлану, дезилизацияләү, деградацияләү, аеру һәм чистарту аша сызыклы макромолекуляр структурасы булган казинның бер төре.Аннары ул эретелгән, эретелгән полиакрилонитрил белән югары технологияле чаралар белән бәйләнгән, әйләндергеч запас чишелешен әзерләү өчен;Ниһаять, ул дым әйләндерү, катыландыру, эшкәртү, киптерү, кыру, көйләү һәм кыска җепсел кисү (филамент әйләнеше) ярдәмендә барлыкка килә.Бу табигый җепселдән, яңартылган җепселдән һәм синтетик җепселдән аерылып торган хайван белок җепселенең яңа төре.Ул шулай ук ​​сөт ефәк һәм сөт җепселләре дип атала.Бу сыек сөтнең деградациясе һәм сусызлануы һәм сөтне эретү өчен йомшарткыч кушып алынган сөт протеины.Аннары ул сөт протеины җепселенә дым әйләндерү процессы һәм фәнни эшкәртү ярдәмендә әйләнәләр, һәм алга таба тукылырга мөмкин булган сөт ефәккә әйләнәләр.Тукыманың төп компоненты - сөт протеины җепселләре һәм полиакрилонитрил катнашмасы